Matsedel

En av de jobbigaste sakerna med att vara hemma och vara mammaledig är enligt mig maten! När man arbetar är det en måltid som ska lagas men nu är det både lunch och middag som ska fixas. Frukosten här hemma är i princip alla dagar havregrynsgröt. Eftersom jag arbetar som lärare så äter jag nästan alltid tillsammans med mina elever och Anders har nästan aldrig matlåda med sig så vi får ofta en del mat över. Resterna försöker vi äta upp under luncherna på helgerna men det är inte alltid de blir uppätna och en hel del mat slängs :/
Nu när jag är hemma så är det väldigt jobbigt att komma på två maträtter/dag och helst ska de inte vara allt för lika så nu äter jag och Felix upp middagsresterna vilket är väldigt smidigt =)
Jag har nu börjat göra matsedel för att slippa komma på middag varje dag. Jag har gjort olika långa matsedlar allt från en vecka till en månad. Just nu gör jag matsedel för en månad. Det är väldigt skönt att inte behöva tänka varje dag och framförallt blir det billigare! När jag skriver matsedeln försöker jag få med fisk, kyckling, kött och varva pasta, potatis och ris.

Tänkte att jag skulle dela med mig av två månaders matsedel så att ni får lite inspiration =) Om ni har några frågor om recept så fråga gärna.

Vecka 1
Måndag: Köttbullar, potatis och gräddsås.
Tisdag: Fiskpinnar med hemmagjord mos, remouladsås
Onsdag: Korv i ugn
Torsdag: Våfflor
Fredag: Hemmagjorda hamburgare med pommes
Lördag: Flygande Jakob
Söndag: Köttfärssås med pasta

Vecka 2
Måndag: Korv med mjölkmakaroner
Tisdag: Kräftgratinerad fisk i ugn
Onsdag: Korvstroganoff med ris
Torsdag: Blodpudding med lingonsylt
Fredag: Heta räkor
Lördag: Helgrillad kyckling med potatis
Söndag: Lenas mustiga gryta

Vecka 3
Måndag: Köttfärs med kokosmjölk, wok och ris
Tisdag: Kokt torks, potatis och spenatsås
Onsdag: Kycklinggryta
Torsdag: Pannkakor
Fredag: Kräftsoppa med vitlöksbröd
Lördag: Plankstek
Söndag: Lax i ugn med en sås av creme fraiché, fetaost och sweetchili med bulgur

Vecka 4
Måndag: Kassler i ugn
Tisdag: Krämig kräftpasta
Onsdag: Korv med mjölkmakaroner
Torsdag: Våfflor
Fredag: Hemmagjord pizza
Lördag: Fläskfilé med gorgonzolaost med klyftpotatis
Söndag: Köttfärsbiffar med potatis

Vecka 5
Måndag: Fläskkorv med rotmos
Tisdag: Snitzel med pommes
Onsdag: Fiskgratäng
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Korvstroganoff med ris
Lördag: Sweetchilimarinerad kyckling med pasta
Söndag: Köttfärssås med pasta

Vecka 6
Måndag: Pyttipanna med ägg
Tisdag: Lax i ugn med romsås
Onsdag: Korvgryta med potatis
Torsdag: Fläskpannkaka
Fredag: Tacos
Lördag: Fläskfilégryta med ädelostsås
Söndag: Lasange

Vecka 7
Måndag: Korv, pölsa och potatis med rödbetor
Tisdag: Kokt torsk, äggsås och potatis
Onsdag: Kyckling, currysås och ris
Torsdag: Potatisgratäng med helstekt älgfilé (Alla <3-dag)
Fredag: Gorgonzolapaj
Lördag: Flygande Jakob
Söndag: Nudelwok med ägg

Vecka 8
Måndag: Köttbullar med mos
Tisdag: Rödspätta, potatis och remouladsås
Onsdag: Pasta med skinksås
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Hemmagjorda hamburgare med pommes
Lördag: Kyckling med klyftpotatis och äppelsås
Söndag: Räkpaj

Lycka till med era matsedlar. Jag lovar det underlättar =)

Kram Johanna