Grilla lax

Jag älskar att grilla på sommaren.  Det hör till tycker jag. En solig fin dag avslutas bäst med grillat till middag :-)
Vi grillar i princip alltid kött. Men idag provade jag grilla en hel laxsida och gott blev det! Det kommer jag att göra fler gånger!  Det blev inte lika mäktigt som kött och fisk är alltid gott :-)
Så här kommer ett tips på en god och lättlagad middag.

Lägg laxsidan på en dubbelvikt folie. Salta laxen med salt och flingsalt.  Lägg på dill och skiva en citron och en tomat. Lägg på citron- och tomatskivorna på laxen. Pressa över lite citron.  Lägg folien på grillen.
Vi har en gasolgrill och jag grillade laxen på svagaste värmen i 40 min. Det hade nog räckt med 30 min, känn efter med en gaffel så laxen inte blir för torr.

Romsås:
Creme fraiche
Rom
Majonnäs (lite)
Räkor
Lite citronpeppar

Hacka räkorna och blanda i resten av ingredienserna i såsen. Smaka av med citronpeppar.

Till laxen åt vi nypotatis, vitlöksbröd och romsås.

Mycket gott! Prova ni blir inte besvikna!  :-)

Kram Johanna